2026 英澳營養與食品學課程指南
在英國／澳洲讀營養與食品學，
先看清楚每一步。
Nutrition & Food Science
掌握飲食與健康科學，英澳營養學助你成為註冊營養師
10
精選院校
英國 5 所 · 澳洲 5 所
1 條主線
核心學科
Nutrition & Food Science
3–6 年
常見年期
按國家與課程而異
醫學及行為科學
職涯延伸
從學位走向專業資格
選校四步 — 讓營養與食品學資料回到決策次序
看基礎
核對科目與成績門檻
比課程
核心、選修與專業方向
看實戰
實習、認證與行業連結
做規劃
預算、英語與申請節點
單一主線，三個比較標準
揀營養與食品學課程，
先定好比較標準。
同一個課程名稱下，各院校在收生門檻、課程深度與實戰機會上可以有很大分別。先用同一套標準理解這個學科，再逐間院校比較，選校決定會清晰得多。
學科概覽
營養與食品學研究飲食與健康的科學關係。英國營養師（Dietitian）課程獲認可後，畢業生須向HCPC（健康及護理專業委員會）註冊方可執業，屬受規管醫療專業；而一般營養學（Nutritionist）課程則可獲AfN（英國營養學會）認證，屬自願性專業認證，非強制執業門檻。澳洲則由Dietitians Australia認可課程，畢業生可加入其Accredited Practising Dietitian（APD）計劃，首年須以Provisional APD身份在正式APD指導下工作一年，方能取得完整執業資格。港人健康意識提升，社區營養、運動營養及食品業對專才需求持續增長。
課程內容與訓練
課程結構涵蓋人體生理、生物化學、食品科學、公共衞生營養、臨床營養及膳食規劃等核心科目。認可營養師（Dietitian）課程包含醫院及社區實習，英國一般安排學生於NHS及其他醫療保健機構進行約25週的全日制實習，涵蓋膳食管理、臨床營養評估及社區營養服務等範疇，是取得HCPC註冊資格的必要環節。
就業前景與出路
出路包括醫院營養部、社區健康推廣、運動營養顧問、食品研發及品質管理，亦可於企業擔任健康顧問或自行創業執業。香港註冊營養師（經海外認可課程）起薪約HK$25,000至35,000，公立醫院及醫管局起薪普遍較高，可達HK$30,000至40,000，資深級別（9年以上經驗）月薪可達HK$65,000至110,000。隨港人健康意識持續提升，私人執業及企業健康管理市場正快速擴展，運動營養及慢性病專科諮詢等細分領域的資深執業者月薪甚至可突破HK$100,000。
收生要求參考
英國院校DSE最佳三科約443-544，IELTS 6.0-7.0（Dietetics臨床課程要求較高，達7.0）。澳洲院校以最佳五科計算，門檻約17-22分（悉尼大學Dietetics最高），IELTS普遍6.5-7.0。整體而言，臨床導向的Dietetics課程門檻普遍高於一般Nutrition課程。
* 收生要求因院校及年度而異，以上僅供參考。
比較矩陣
10 間精選大學，
收生要求一眼比較。
先選英國或澳洲，再比較 DSE、A-Level、IB、英語要求與修讀年期，幾分鐘內圈出值得深入研究的心水名單。
英國 · 諾定咸大學
BSc (Hons) Nutrition · 3 年
- DSE
- 544
- A-Level
- ABB
- IB
- 30分
- IELTS
- 6.0（各項不低於 5.5）
英國 · 薩里大學
BSc (Hons) Nutrition and Dietetics · 4 年
- DSE
- 444
- A-Level
- ABB
- IB
- 33分
- IELTS
- 7.0（各項不低於 6.5）
英國 · 高雲地利大學
BSc (Hons) Nutrition and Health · 3-4 年
- DSE
- 444
- A-Level
- BBB
- IB
- 32分
- IELTS
- 6.5（各項不低於 6.0）
University of Plymouth
英國 · 普利茅斯大學
BSc (Hons) Dietetics · 3 年
- DSE
- 443
- A-Level
- BBC
- IB
- 28分
- IELTS
- 7.0（各項不低於 6.5）
澳洲 · 悉尼大學
Bachelor of Science and Master of Nutrition and Dietetics · 5 年
- DSE
- 22分（best 5）
- A-Level
- AAB
- IB
- 36分
- IELTS
- 7.0（各項不低於 7.0）
澳洲 · 昆士蘭大學
Bachelor of Health Sciences (Nutrition) · 3 年
- DSE
- 18分
- A-Level
- 9分
- IB
- 31分
- IELTS
- 6.5（各項不低於 6.0）
澳洲 · 阿德萊德大學
Bachelor of Food and Nutrition Science · 3 年
- DSE
- 17分
- A-Level
- 8分
- IB
- 26分
- IELTS
- 6.5（各項不低於 6.0）
澳洲 · 弗林德斯大學
Bachelor of Human Nutrition · 4 年
- DSE
- 16分
- A-Level
- 7分
- IB
- 25分
- IELTS
- 7.0（各項不低於 6.5）
澳洲 · 迪肯大學
Bachelor of Nutrition Science · 3 年
- DSE
- 15分
- A-Level
- 6分
- IB
- 25分
- IELTS
- 6.5（各項不低於 6.0）
| 院校／地點 | 課程 | DSE 參考 | A-Level | IB | IELTS | 收生門檻 |
|---|---|---|---|---|---|---|
University of Leeds 英國 · 列斯大學 | Nutrition BSc 3 年 | 444-544 | ABB | HL 655 | 6.5（各項不低於 6.0） | 要求較高 |
University of Nottingham 英國 · 諾定咸大學 | BSc (Hons) Nutrition 3 年 | 544 | ABB | 30分 | 6.0（各項不低於 5.5） | 要求較高 |
University of Surrey 英國 · 薩里大學 | BSc (Hons) Nutrition and Dietetics 4 年 | 444 | ABB | 33分 | 7.0（各項不低於 6.5） | 要求較高 |
Coventry University 英國 · 高雲地利大學 | BSc (Hons) Nutrition and Health 3-4 年 | 444 | BBB | 32分 | 6.5（各項不低於 6.0） | 較易入 |
University of Plymouth 英國 · 普利茅斯大學 | BSc (Hons) Dietetics 3 年 | 443 | BBC | 28分 | 7.0（各項不低於 6.5） | 較易入 |
The University of Sydney 澳洲 · 悉尼大學 | Bachelor of Science and Master of Nutrition and Dietetics 5 年 | 22分（best 5） | AAB | 36分 | 7.0（各項不低於 7.0） | 要求較高 |
The University of Queensland 澳洲 · 昆士蘭大學 | Bachelor of Health Sciences (Nutrition) 3 年 | 18分 | 9分 | 31分 | 6.5（各項不低於 6.0） | 要求較高 |
Adelaide University 澳洲 · 阿德萊德大學 | Bachelor of Food and Nutrition Science 3 年 | 17分 | 8分 | 26分 | 6.5（各項不低於 6.0） | 要求較高 |
Flinders University 澳洲 · 弗林德斯大學 | Bachelor of Human Nutrition 4 年 | 16分 | 7分 | 25分 | 7.0（各項不低於 6.5） | 較易入 |
Deakin University 澳洲 · 迪肯大學 | Bachelor of Nutrition Science 3 年 | 15分 | 6分 | 25分 | 6.5（各項不低於 6.0） | 較易入 |
帶 圖示的院校可點擊查看詳細院校資料 · 桌面版可橫向比較全部欄位，手機版以院校卡分段呈現 · 資料僅供參考，以院校最新公布為準
顧問式判斷
選擇營養與食品學學位，
不應只看排名。
學制節奏、專業認證、實習安排，以至你中學選科能否銜接目標課程，往往比排名更影響最終出路。以下是顧問的實戰建議。
英國讀營養與食品學的優勢
- 課程獲 AfN 或 HCPC 認可，畢業即具備成為註冊營養師或營養學家的資格
- 英國食品科技與營養學研究領先全球，提供豐富的實驗室與臨床實習機會
- 課程涵蓋公共衛生、臨床營養及食品科學，出路廣泛
- 香港認可英國 HCPC 註冊營養師資格，回港執業路徑明確
澳洲讀營養與食品學的優勢
- 營養治療課程獲 DAA 認可，畢業可申請成為澳洲註冊營養師（APD）
- 澳洲重視公共健康與運動營養，課程設計貼近現代健康需求
- 營養師在澳洲屬專業需求人才，畢業後具備良好的留澳就業與發展前景
- 實習時數充足，涵蓋醫院、社區及食品企業，累積實戰經驗
中學選科及準備建議
DSE 選科建議
- 化學及生物強烈建議修讀，為營養學及人體生理學打好基礎
- 數學或家政（食品科學）亦有助理解課程內容
- 英文建議 4 或以上，以應付大量的科學文獻及臨床溝通
A-Level 準備建議
- Chemistry 及 Biology 為最理想的必修科配搭
- Mathematics 或 Physics 可作為第三科的常見選擇
- 目標成績 ABB–BBB，部分頂尖大學要求 AAB
IB 準備建議
- HL Chemistry 及 Biology 為核心要求
- SL Mathematics 亦有幫助
- 總分目標 30–34，視乎大學及具體課程而定
F.4（中四）
全年- 選科確保修讀化學及生物，為營養學打好理科基礎
- 參與健康推廣義工或食品科學相關課外活動
F.5（中五）
9 月–翌年 8 月- 累積醫院、診所或社區健康中心的義工經驗
- IELTS 首考（營養治療學要求 7.0，宜及早準備）
- 了解 AfN、HCPC 及 DAA 的註冊要求及兩地學制差異
F.6（中六）上學期
9 月–翌年 1 月- UCAS 1 月截止；Personal Statement 突顯對公共健康及臨床營養的熱誠
- 澳洲大學申請同步遞交
- 準備部分頂尖院校或 Dietetics 課程的面試
F.6（中六）下學期
2 月–8 月- 完成健康審查及疫苗紀錄（適用於臨床實習課程）
- 7 月 DSE 放榜確認取錄
- 辦理簽證及宿位；預習基礎化學及人體生理學
常見問題
先把最容易混淆的
問題說清楚。
如果你的疑問不在此列，歡迎直接 WhatsApp 顧問查詢，通常會在辦公時間內回覆。
Pathway Options
未達直接入學要求？
仍可考慮銜接課程。
除直接入讀學士課程外，部分學生可按現時學歷、指定科目、英語能力及目標院校，考慮 Foundation、英國 International Year One（IYO）或澳洲 Diploma 作為升讀營養與食品學的準備路徑。
先核對能否銜接，才決定是否申請。
並非每間院校、每個學科或專業課程均設銜接選項；部分須符合專業認可要求的課程，升讀安排會有額外限制。
Foundation
01Foundation 課程
適合需要先補足學術基礎、指定學科或英語準備的學生，再銜接相關學士一年級。
- 可按目標學科選擇相關準備方向
- 一般用作升讀學士一年級前的過渡
- 應先確認學院、科目及成績要求是否相符
* Foundation、英國 International Year One（IYO）及澳洲 Diploma 的開辦院校、可銜接學科、入學要求、英語要求、年期及升讀安排均會按年度更新；以上為一般規劃參考，最終以院校及課程供應方最新公布為準。Aston Education 顧問會按學生個別背景核對可行路徑。
下一步規劃
用你的成績、興趣與目標，
換成一份可行的選校清單。
Aston Education 顧問團隊熟悉英澳收生準則，會按你的成績、預算及職業目標，度身訂造營養與食品學選校及申請策略。香港特區護照持有人申請英澳大學可享免費代辦服務。
Course Compass
我想開始比較
我的營養與食品學選擇。
- 核對 DSE / A-Level / IB 成績與科目配置
- 比較英澳課程內容、學費與修讀年期
- 整理入學試、面試及申請時間表
本頁資料僅供參考，收生要求以各院校最新公布為準。顧問會在諮詢時為你核實最新要求。