英國及澳洲學科指南
Nutrition & Food Science
掌握飲食與健康科學，英澳營養學助你成為註冊營養師
精選院校
10
英國 5 所 · 澳洲 5 所
核心學科
Nutrition & Food Science
營養與食品學
修讀年期
3 年／4 年／3-4 年／5 年
按國家與課程而異
職涯延伸
醫學及行為科學
從學位走向專業資格
核對科目與成績門檻
核心、選修與專業方向
實習、認證與行業連結
預算、英語與申請節點
學科重點
同一個課程名稱下，各院校在收生門檻、課程深度與實戰機會上可以有很大分別。
OVERVIEW
營養與食品學研究飲食與健康的科學關係。英國營養師（Dietitian）課程獲認可後，畢業生須向HCPC（健康及護理專業委員會）註冊方可執業，屬受規管醫療專業；而一般營養學（Nutritionist）課程則可獲AfN（英國營養學會）認證，屬自願性專業認證，非強制執業門檻。澳洲則由Dietitians Australia認可課程，畢業生可加入其Accredited Practising Dietitian（APD）計劃，首年須以Provisional APD身份在正式APD指導下工作一年，方能取得完整執業資格。港人健康意識提升，社區營養、運動營養及食品業對專才需求持續增長。
CURRICULUM
課程結構涵蓋人體生理、生物化學、食品科學、公共衞生營養、臨床營養及膳食規劃等核心科目。認可營養師（Dietitian）課程包含醫院及社區實習，英國一般安排學生於NHS及其他醫療保健機構進行約25週的全日制實習，涵蓋膳食管理、臨床營養評估及社區營養服務等範疇，是取得HCPC註冊資格的必要環節。
CAREER PATH
出路包括醫院營養部、社區健康推廣、運動營養顧問、食品研發及品質管理，亦可於企業擔任健康顧問或自行創業執業。香港註冊營養師（經海外認可課程）起薪約HK$25,000至35,000，公立醫院及醫管局起薪普遍較高，可達HK$33,000至36,000，資深級別（9年以上經驗）月薪可達HK$65,000至110,000。隨港人健康意識持續提升，私人執業及企業健康管理市場正快速擴展，運動營養及慢性病專科諮詢等細分領域的資深執業者月薪甚至可突破HK$100,000。
院校比較
比較 DSE、A-Level、IB、英語要求與修讀年期。
英國 · 列斯大學
Nutrition BSc
獲 AfN 認可，食品科學全英頂尖，設有行業實習年
英國 · 諾定咸大學
BSc (Hons) Nutrition
獲 AfN 認可，設有海外交流及實習年選項
英國 · 薩里大學
BSc (Hons) Nutrition and Dietetics
獲 HCPC 認可，畢業可註冊為營養治療師（Dietitian）
英國 · 高雲地利大學
BSc (Hons) Nutrition and Health
獲 AfN 認可，注重實用技能與實驗室操作
英國 · 普利茅斯大學
BSc (Hons) Dietetics
獲 AfN 認可，提供優良的臨床實習設施
澳洲 · 悉尼大學
Bachelor of Science and Master of Nutrition and Dietetics
獲 DAA 認可，本碩連讀直接取得澳洲註冊營養師資格
澳洲 · 昆士蘭大學
Bachelor of Health Sciences (Nutrition)
結合運動與營養科學，為升讀 DAA 認可之營養治療碩士的理想跳板
澳洲 · 阿德萊德大學
Bachelor of Food and Nutrition Science
著重食品科學與商業應用，為升讀 DAA 認可課程奠定基礎
澳洲 · 弗林德斯大學
Bachelor of Human Nutrition
獲 DAA 認可，南澳少數提供直升註冊營養師的學士課程
澳洲 · 迪肯大學
Bachelor of Nutrition Science
提供 DAA 認可的營養治療碩士銜接路徑，營養學全澳知名
| 院校／地點 | 課程 | DSE 參考 | A-Level | IB | IELTS | 收生門檻 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| University of Leeds 英國 · 列斯大學 | Nutrition BSc 3 年 獲 AfN 認可，食品科學全英頂尖，設有行業實習年 | 444-544 | ABB | HL 655 | 6.5（各項不低於 6.0） | 要求較高 |
| University of Nottingham 英國 · 諾定咸大學 | BSc (Hons) Nutrition 3 年 獲 AfN 認可，設有海外交流及實習年選項 | 544 | ABB | 30分 | 6.0（各項不低於 5.5） | 要求較高 |
| University of Surrey 英國 · 薩里大學 | BSc (Hons) Nutrition and Dietetics 4 年 獲 HCPC 認可，畢業可註冊為營養治療師（Dietitian） | 444 | ABB | 33分 | 7.0（各項不低於 6.5） | 要求較高 |
| Coventry University 英國 · 高雲地利大學 | BSc (Hons) Nutrition and Health 3-4 年 獲 AfN 認可，注重實用技能與實驗室操作 | 444 | BBB | 32分 | 6.5（各項不低於 6.0） | 較易入 |
| University of Plymouth 英國 · 普利茅斯大學 | BSc (Hons) Dietetics 3 年 獲 AfN 認可，提供優良的臨床實習設施 | 443 | BBC | 28分 | 7.0（各項不低於 6.5） | 較易入 |
| The University of Sydney 澳洲 · 悉尼大學 | Bachelor of Science and Master of Nutrition and Dietetics 5 年 獲 DAA 認可，本碩連讀直接取得澳洲註冊營養師資格 | 22分（best 5） | AAB | 36分 | 7.0（各項不低於 7.0） | 要求較高 |
| The University of Queensland 澳洲 · 昆士蘭大學 | Bachelor of Health Sciences (Nutrition) 3 年 結合運動與營養科學，為升讀 DAA 認可之營養治療碩士的理想跳板 | 18分 | 9分 | 31分 | 6.5（各項不低於 6.0） | 要求較高 |
| Adelaide University 澳洲 · 阿德萊德大學 | Bachelor of Food and Nutrition Science 3 年 著重食品科學與商業應用，為升讀 DAA 認可課程奠定基礎 | 17分 | 8分 | 26分 | 6.5（各項不低於 6.0） | 要求較高 |
| Flinders University 澳洲 · 弗林德斯大學 | Bachelor of Human Nutrition 4 年 獲 DAA 認可，南澳少數提供直升註冊營養師的學士課程 | 16分 | 7分 | 25分 | 7.0（各項不低於 6.5） | 較易入 |
| Deakin University 澳洲 · 迪肯大學 | Bachelor of Nutrition Science 3 年 提供 DAA 認可的營養治療碩士銜接路徑，營養學全澳知名 | 15分 | 6分 | 25分 | 6.5（各項不低於 6.0） | 較易入 |
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顧問觀點
學制節奏、專業認證、實習安排，以至你中學選科能否銜接目標課程，往往比排名更影響最終出路。以下是顧問的實戰建議。
顧問提示：營養學及營養治療學（Dietetics）對科學基礎要求高，且 Dietetics 課程競爭激烈，部分院校設有面試；IELTS 普遍要求 6.5 至 7.0（醫療保健類 7.0）。
申請規劃
由中四開始部署最理想；即使現在才起步，顧問也可以為你制定貼身的追趕方案。
全年
9 月–翌年 8 月
9 月–翌年 1 月
2 月–8 月
常見問題
如果你的疑問不在此列，歡迎直接 WhatsApp 顧問查詢，通常會在辦公時間內回覆。
Pathway Options
未達直接入學要求的學生仍可考慮銜接課程。
除直接入讀學士課程外，部分學生可按現時學歷、指定科目、英語能力及目標院校，考慮 Foundation、英國 International Year One（IYO）或澳洲 Diploma 作為升讀營養與食品學的準備路徑。
Foundation
適合需要先補足學術基礎、指定學科或英語準備的學生，再銜接相關學士一年級。
* Foundation、英國 International Year One（IYO）及澳洲 Diploma 的開辦院校、可銜接學科、入學要求、英語要求、年期及升讀安排均會按年度更新；以上為一般規劃參考，最終以院校及課程供應方最新公布為準。Aston Education 顧問會按學生個別背景核對可行路徑。
顧問諮詢
Aston Education 顧問團隊熟悉英澳收生準則，會按你的成績、預算及職業目標，度身訂造營養與食品學選校及申請策略。香港特區護照持有人申請英澳大學可享免費代辦服務。
